Какао Амелонадо - один из сортов какао, выращиваемых в Венесуэле, особенно в провинции Пария, где климат и почвенные условия благоприятствуют его развитию. Деревья какао Амелонадо растут на высоте от 100 до 400 метров над уровнем моря и достигают высоты от 3 до 10 метров.

Плоды какао амелонадо имеют форму удлиненных дынь, около 20 см в длину и от 10 до 15 см в диаметре. Они желто-зеленого или красноватого цвета, а внутри содержат около 20-50 семян какао, называемых бобами. Бобы какао Amelonado меньше, чем у других сортов какао, таких как Criollo или Forastero.

Какао Амелонадо обладает интенсивным вкусом с характерными нотками шоколада, карамели и орехов, а также тонким фруктовым ароматом. Оно менее горькое, чем какао Форастеро, и имеет более выраженный вкус, чем какао Криолло.