Какао из Эквадора, особенно из провинции Манаби, известны во всем мире благодаря своему высокому качеству. В провинции Манаби плантации какао расположены вдоль побережья и в горных районах. Климат, почва и рельеф местности благоприятны для выращивания какао с интенсивным вкусом и ароматом.

Какао из провинции Манаби относится к сорту Насиональ, который является одним из самых старых и редких сортов какао в мире. Он характеризуется горьковатым вкусом, цветочным ароматом и ореховыми нотками. Плоды какао из этой провинции меньше, чем плоды из других регионов, и имеют насыщенный красный или фиолетовый цвет.

Благодаря своему уникальному вкусу и аромату, какао из Манаби часто используется для производства высококачественного шоколада, а также других продуктов, таких как какао-порошок и какао-паста.
Какао из Эквадора, включая провинцию Манаби, также становится все более популярным среди потребителей, заинтересованных в устойчивом сельском хозяйстве и этичном производстве продуктов питания. Многие плантации какао в Эквадоре сертифицированы такими организациями, как Rainforest Alliance и Fairtrade International, что гарантирует, что какао производится с уважением к окружающей среде и правам человека.