Церемониальное какао (цельная какао-паста), изготовленно из 100% бобов сорта Тринитарио, отличается нежным, сладковатым вкусом. Благодаря тому, что какао-паста очень мелкого помола, прессования и мягкого темперирования, текстура этого продукта гладкая и шелковистая. Какао из Берау, региона на острове Борнео, поставляется с традиционных небольших плантаций, где выращивание ведется экологически чистым способом. В результате какао из Берау обладает уникальным, насыщенным вкусом с ощутимыми нотками красных фруктов и цитрусовых, которые придают ему неповторимую гармонию.
Нет в наличии
| Вид | Тринитарио |
|---|---|
| Бренд | |
| Вкус | Сладкий |
| Вес | 100 г, 1000 г, 250 г, 500 г |
| Содержание жира | 49% |
Какао с Борнео, выращенное в регионе Берау, обычно классифицируется как какао Форастеро или Тринитарио. Это дерево какао растет на высоте от 0 до 500 метров над уровнем моря, а его плоды имеют форму крупных, сферических или эллипсоидных ягод, которые содержат от 20 до 50 семян какао внутри...
Какао из региона Берау обладает интенсивным вкусом с нотами шоколада и орехов, с добавлением карамели и фруктовых оттенков.
Процесс производства какао на Борнео в регионе Берау начинается с ручного сбора спелых плодов какао. Затем бобы какао отделяются от остальных плодов, ферментируются и высушиваются на солнце.
Какао из Берау, Борнео, ценится за свое качество и насыщенный вкус. Хотя этот регион не так известен, как некоторые другие регионы мира, борнейское какао набирает популярность и все больше ценится любителями шоколада.
Chocante.pl © 2020 – 2024 All Rights Reserved