Церемоніальне какао (цільна какао-паста) з гватемальського сорту Кріолло з провінції Полочич має ніжний, але багатий смак, в якому домінує молочний шоколад, з відчутними нотками чорних ягід та інших лісових фруктів. Також у післясмаку відчувається лісовий горіх і кардамон. Смак какао виключно м'який, без терпкості та кислинки.

Плантація розташована в мальовничій долині Полочич у Гватемалі та займається вирощуванням органічно відповідно до принципів пермакультури. Усі етапи виробництва, від збирання врожаю до виготовлення какао-пасти, здійснюються на стійкій основі, з повагою до довкілля.