Od: $9,2
Регіон Матагальпа та його однойменна столиця відомі як Перла-дель-Сепентріон. Неподалік від міста знаходиться природний заповідник Серро-Апанте, водоспади річки Ріо-Санта-Емілія, гори та великі соснові ліси.
У смаку цього дубильного какао домінують ноти маракуї, кави та кориці, ананаса і ківі. За жанром це гібрид кріоло та тринітаріо.
Вага | 100 ґ, 1000 ґ, 250 ґ, 500 ґ |
---|---|
Вид | Кріолло, Трінітаріо |
Смак | Гіркий, Напівсолодкий |
Бренд | |
Вміст жиру | 57% |
Какао O'Tuma походить з мальовничого регіону Матагальпа в Нікарагуа, відомого своїм сприятливим кліматом та родючими ґрунтами, які ідеально підходять для вирощування високоякісних какао-бобів. Ці какао-боби характеризуються світло-коричневим відтінком і багатою смаковою палітрою.
У смаку шоколаду, виготовленого з какао O'Tuma, відчуваються нотки червоних фруктів, легка кислинка та ледь вловимі горіхові тони.
На задньому плані відчуваються ледь вловимі нотки дерева та шкіри, що додає шоколаду глибини та складності. Кремоподібна текстура та довгий, ситний післясмак - додаткові характеристики, які вирізняють це какао з-поміж інших.
Какао O'Tuma з регіону Матагальпа вирощується на екологічно чистих фермах, з повагою до природи та місцевої громади. Багато фермерів у цьому регіоні переходять на органічні методи вирощування, що ще більше підвищує якість какао-бобів.
Загалом, какао O'Tuma з Матагальпи - це справжня знахідка для любителів шоколаду, що пропонує унікальні смакові відчуття та сприяє розвитку відповідального сільського господарства.