Какао-боби Ocumare - це какао-боби венесуельського походження, які вважаються одними з найцінніших у світі. Своєю назвою какао-боби Ocumare завдячують регіону Венесуели, де вони вирощуються.

Какао-боби Ocumare походять переважно з сорту какао Кріолло, який вважається одним з найякісніших сортів какао у світі. Какао-дерева Кріоло ростуть на висоті від 300 до 1300 метрів над рівнем моря і досягають висоти від 4 до 8 метрів. Плоди какао Кріоло мають характерну форму, схожу на сигарети, а всередині них міститься від 20 до 40 насінин какао, які називаються бобами.

Какао-боби Ocumare характеризуються багатим, складним смаком з квітковими, фруктовими та горіховими нотками. Через різноманітність клімату та ґрунтів регіону Окумаре, какао-боби з цього регіону можуть мати дещо інший смак залежно від конкретних плантацій.
Какао-боби Ocumare збирають вручну і сортують, щоб забезпечити найкращу якість. Потім їх ферментують і сушать, щоб отримати какао-пасту, яку можна переробляти на різноманітні шоколадні вироби.

Венесуельське какао Ocumare вважається одним з найкращих какао у світі і високо цінується виробниками шоколаду. Завдяки високій якості та унікальному смаку какао-боби Ocumare дуже дорогі і зазвичай використовуються для виготовлення шоколаду преміум-класу.