Ecuador Nacional Mono Bravo Bio Kakao Ceremonialne
Kakao gatunku Nacional Mono Bravo, pochodzące z Ekwadoru, należy do jednych z najrzadszych i najbardziej poszukiwanych odmian na świecie. Kakao zostało wyprodukowane z ziaren kakao BIO. Wywodzi się z malowniczych regionów tego kraju, zachwycając niezrównanymi właściwościami organoleptycznymi. To właśnie kombinacja unikatowej genetyki oraz tradycyjnych metod uprawy sprawia, że Nacional Mono Bravo stało się symbolem najwyższej jakości i autentyczności w świecie czekolady.
Jego wyjątkowość podkreślana jest przez ograniczoną produkcję oraz specjalne warunki uprawy, co czyni go jednym z najbardziej ekskluzywnych składników w produkcji wykwintnej czekolady.
Kakao Ecuador Nacional Arriba wyróżnia się głębokim, nasyconym smakiem, w którym wyczuwalne są nuty kwiatowe, owocowe oraz subtelne akcenty ziemiste.
Szczegóły produktu
| Brand | |
|---|---|
| Gatunek Kakao | Nacional |
| Smak | Lekko wytrawne, Półsłodkie |
| Skład | 100% Bio/Organicze Pasta kakao (zmielone ziarna kakaowca) |
| Alergeny | To kakao może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
Tabela odżywcza
W 100 g| Wartość odżywcza | 722 kcal |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 23 g |
| Cukier | 0 g |
| Tłuszcz | 46 g (w tym nasycone 28 g) |
Kakao Ecuador Arriba Nacional Mono Bravo ma swój początek w górskich lasach chmurowych Ekwadoru. Te malownicze, wysokogórskie obszary są domem dla bogatej roślinności i stanowią idealne środowisko dla uprawy kakao. Wśród tych bujnych krajobrazów, niewielkie, rodzinne gospodarstwa rolników z Ekwadoru pielęgnują od pokoleń drzewa kakao gatunku Mono Bravo.
Dla tych rolników, uprawa kakao nie jest tylko pracą, ale dziedzictwem przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Wyjątkowe cechy ziaren Arriba Nacional Mono Bravo są owocem ich nieustającej troski i tradycyjnych metod uprawy. Jednym z charakterystycznych elementów tej tradycji jest proces fermentacji ziaren w workach pokrytych liśćmi bananowca. Ta metoda pozwala na skuteczną redukcję kwasowości ziaren, jednocześnie zachowując ich bogate tekstury i smaki.
Rezultat ich starań jest wyjątkowy. Kakao z Ekwadoru o tej odmianie charakteryzuje się głębokim, intensywnym aromatem z nutami owoców, orzechów i subtelnymi akcentami ziemistymi. Jego smak i tekstura są doceniane przez mistrzów cukiernictwa i producentów czekolady na całym świecie, czyniąc go jednym z najbardziej poszukiwanych składników w branży.
W świecie kakao, gdzie jakość i autentyczność są kluczem, Ecuador Arriba Nacional Mono Bravo wyróżnia się jako klejnot Ameryki Południowej, odzwierciedlając bogactwo smaku i kultury Ekwadoru.