Mexico Pataxte Kakao Ceremonialne
Bardzo rzadkie kakao pochodzące z Oaxaca w Meksyku gatunku Theobroma Bicolor. Występuje również pod nazwami: Patexte, Macambo lub Jaguar Tree. Było i jest rytulnie stosowane przez Majów o postaci napoju zwanego Tejate.
W przeciwieństwie do swojego najbardziej znanego kuzyna Theobroma Cacao, jego uprawa i zbiory są trudniejsze, ponieważ drzewa Pataxte osiągają nawet 20 metrów wysokości i owocują tylko raz w roku w październiku.
Smak Pataxte
W smaku przypomina mleczną kawę z wyraźnymi nutami polnych ziół.
Jak przygotować Pataxte?
Po prostu zmiksuj około 20-30 gramów pasty Pataxte z 250 ml gorącej wody (60-70 st. Celcjusza). Napój który otrzymasz będzie koloru żółtawo-waniliowego z delikatnymi odcieniami kakaowe brązu.
Forma produktu
Nasze kakao Pataxte to zmielone ziarna w formie stałej pasty tj. grudek lub kostek. To kakao jest delikatne i łatwo się kruszy.
Szczegóły produktu
| Brand | |
|---|---|
| Gatunek Kakao | Criollo |
| Smak | Słodkie |
| Skład | 100% Pasta Kakao Bicolor |
| Alergeny | Produkt może zawierać śladowe ilości: mleka, soji i orzechów. |
Tabela odżywcza
W 100 g| Wartość odżywcza | 599.6 kcal |
|---|---|
| Białko | 13.5 g |
| Węglowodany | 7.8 g |
| Tłuszcz | 54 g |
Kakao Pataxte, znane także jako Theobroma bicolor, to niezwykłe kakao pochodzące z Meksyku. Ta unikalna odmiana kakao, często nazywana “kakao dwubarwne”, jest ceniona za swoje wyjątkowe właściwości smakowe i bogactwo odżywcze.
Kakao Pataxte wywodzi się głównie z regionów tropikalnych Meksyku, gdzie rośnie w naturalnych lasach deszczowych. Drzewa Pataxte wytwarzają duże, kuliste owoce, które zawierają nasiona (ziarna kakao) otoczone słodkim, soczystym miąższem. Ziarna te są cenione za swoje charakterystyczne dwubarwne zabarwienie – mają różne odcienie brązu i białe, co nadaje im wyjątkowy wygląd.
Profil smakowy kakao Pataxte jest zróżnicowany i zależy od wielu czynników, w tym odmiany rośliny, warunków uprawy i sposobu przetwarzania. Ogólnie jednak, kakao Pataxte cechuje się intensywnym, zrównoważonym smakiem o nutach czekolady, owoców tropikalnych i subtelnych kwiatowych akcentach. Jest to kakao o wyrafinowanym smaku, który podkreśla bogactwo naturalnych aromatów Meksyku.
Poza swoim wyjątkowym smakiem, kakao Pataxte jest również bogatym źródłem składników odżywczych. Ziarna kakao zawierają wiele cennych substancji, takich jak polifenole, flawonoidy i minerały, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Spożywanie kakao Pataxte może wspierać funkcje mózgu, poprawiać nastrój oraz mieć korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Ze względu na swoje unikalne właściwości smakowe i odżywcze, kakao Pataxte zyskuje coraz większą popularność zarówno wśród miłośników czekolady, jak i osób poszukujących naturalnych i zdrowych produktów spożywczych. Jego wyjątkowy smak i wartości odżywcze sprawiają, że jest ono cenione nie tylko w Meksyku, ale także na całym świecie.