Strona w trakcie prac serwisowych. Możliwość składania zamówień została czasowo wyłączona. 

Kakao Ceremonialne – Dominicana San Cristóbal – 100% Pasta Kakao

Dominicana San Cristóbal Kakao Ceremonialne

0 opinii klienta

Kakao ceremonialne (pełnotłusta pasta kakao, miazga kakaowa) San Cristobal to kakao z Dominikany o bogatym, półwytrawnym smaku, przypominającym deserową czekoladę. W tle wyczuć można nuty palonej kawy i cytrusów. Powstało z ziaren lokalnej odmiany Trinitario, a pochodzi z małych, certyfikowanych (BIO), ekologicznych plantacji zlokalizowanych w prowincji San Cristobal na Dominikanie.

$7,89$19,10

Previous lowest price was $7,26.

W magazynie
100 g x 32 szt.
250 g x 7 szt.
Szybka wysyłka
Zamów do godziny 11, a wyślemy jeszcze dzisiaj.
Darmowa dostawa
od 300 PLN dla:

PL

od 300 PLN dla:

CZ, DE

od 300 PLN dla:

SK, AT, HU, LT, FR, NL, EE, UA, BE, HR, FI, ES, IT, DK, GR, LU, RO, SI

od 400 PLN dla:

IE, LV, PT, GB, BG, SE

od 500 PLN dla:

CY, MT, IS, NO, LI, CH, TR

od 700 PLN dla:

US, AL, BH, BA, KW, OM, DZ, BD, JO, LB, MD, NP, PK, TH

od 250 PLN dla:

IN, MK, SG, TN, VN, ZA, CN, EG, GI, HK, IL, CA, QA, MA, KR, RS, ME, TW

od 900 PLN dla:

SA, AU, JP, KG, AE, NZ, AZ

od 1000 PLN dla:

AM, MN, TJ, UZ, SM, GE, KZ

Szczegóły produktu
Waga
100 g, 250 g, 1 kg, 3 kg
Gatunek
Skład
100% Pasta kakao (zmielone ziarna kakaowca)
Alergeny
To kakao nie zawiera alergenów.
Tabela odżywcza
w 100 g
Wartość odżywcza
608 kcal
Białko
11.1 g
Węglowodany
8.5 g
Cukier
0.3 g
Tłuszcz
52 g
SKU: KATEGORIE: Kakao, Kakao ceremonialne

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kakao Ceremonialne – Dominicana San Cristóbal – 100% Pasta Kakao”

Kakao Trinitario to hybryda Criollo i Forastero, która powstała naturalnie na wyspie Trynidad i jest uważana za jedną z najważniejszych odmian kakaowca. Owoce tego gatunku charakteryzują się łatwością w uprawie i wyśmienitym złożonym smakiem, co sprawia, że Trinitario jest jednym z najczęściej wykorzystywanych gatunków do produkcji czekolady.

Trinitario jest uprawiane w wielu krajach, w tym w Dominikanie, Meksyku, Kolumbii i na Jamajce. Kakao Trinitario z Dominikany jest szczególnie cenione za swoje bogate nuty smakowe, takie jak orzechy, wanilia i karmel. Owoce tego gatunku są stosunkowo duże i mają cienką skórkę oraz słodką, aromatyczną pulpę.

Nasiona kakao Trinitario z Dominikany są podobne do tych pochodzących z Criollo i charakteryzują się łatwą fermentacją, co pozwala na uzyskanie optymalnego smaku i aromatu. Trinitario jest powszechnie wykorzystywany do produkcji czekolady premium.

Kakao Trinitario z Dominikany jest często uprawiane na małą skalę przez lokalnych rolników, którzy korzystają z tradycyjnych metod uprawy i przetwarzania. Taki sposób produkcji pozwala na zachowanie wyjątkowego smaku i aromatu kakao oraz zapewnienie godziwych warunków pracy dla rolników.

Co to jest pasta kakao?

To wysuszone, łuskane, a następnie zmielone ziarna kakaowca, które przybierają postać twardego, aczkolwiek kruchego bloku bądź grudek.

Właściwości kakao

Kakao ceremonialne to specjalna forma kakao wykorzystywana w ceremoniach przez rdzenne kultury Meksyku, Ameryki Środkowej i Południowej. Zawiera teobrominę, kofeinę, anandamid, fenyloetyloaminę i flawonoidy, które wpływają na ciało i umysł, poprawiając nastrój i koncentrację, łagodząc objawy depresji i stresu, redukując ból i stan zapalny oraz wzmacniając układ odpornościowy i kardiowaskularny. Spożywanie kakao ceremonialnego jest również uważane za duchowe doświadczenie, które pomaga w rozwoju wewnętrznej mądrości, intuicji i duchowej wrażliwości, a często stosowane jest w praktykach szamańskich i medytacjach.

Więcej w właściwościach kakao przeczytasz tutaj.

Jak przygotować kakao?

Około 10-20 gramów pokruszonego kakao mieszamy z wodą, mlekiem roślinnym lub zwierzęcym (200 ml) oraz przyprawami takimi jak: chili, wanilia, cynamon czy kardamon. Wedle uznania dosładzamy miodem bądź innym zdrowym cukrem. Przyprawy i miód warto dodać na końcu procesu.

Wszystkie przepisy na kakao ceremonialne znajdziesz tutaj.

Co można zrobić z pasty kakao?

Pasta kakao to bardzo uniwersalny składnik kulinarny, który można wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw i deserów w domu. Oto kilka pomysłów na to, co można zrobić z pasty kakao:

  • Gorąca czekolada: Pasta kakao to idealny składnik do przygotowania gorącej czekolady. Wystarczy rozpuścić pastę w mleku lub wodzie, dodać cukier i doprawić ulubionymi przyprawami, takimi jak cynamon czy wanilia.
  • Desery: Pasta kakao to idealny składnik do przygotowania deserów, takich jak brownie, ciasto czekoladowe, trufle czy mleczna czekolada. Wystarczy dodać pastę do ciasta lub kremu, aby dodać intensywny smak kakao.
  • Napoje: Pasta kakao można również wykorzystać do przygotowania różnych napojów, takich jak smoothie, koktajle czy shake’i. Wystarczy dodać pastę do blendera z mlekiem, bananem czy innymi owocami i doprawić ulubionymi przyprawami.
  • Sosy: Pasta kakao to idealny składnik do przygotowania sosów do mięs, warzyw czy sałatek. Wystarczy dodać pastę do sosu i wymieszać z innymi składnikami, aby dodać intensywny smak kakao.
  • Czekoladowe płatki: Pasta kakao można również wykorzystać do przygotowania domowych czekoladowych płatków. Wystarczy rozpuścić pastę z mlekiem, dodać cukier i wymieszać z płatkami owsianymi, a następnie suszyć w piekarniku.

Pamiętaj, że pasta kakao jest bardzo intensywna w smaku, więc należy ją dodać z umiarem do potraw.

Dzienna dawka kakao

Około 10-20 gramów. Okazjonalnie można zwiększyć do 50 gramów.

Klasyfikacja kakao ceremonialnego

Każde naturalne kakao w postaci: pasty, ziaren, nibsów (rozdrobnione ziarna kakao) lub w proszku jest gorzkie, niemniej jednak możemy dokonać podziału na mniej gorzkie czy wytrawna.

Nasza skala smaków kakao to:

  • słodkie
  • półsłodkie
  • lekko wytrawne
  • półwytrawne
  • wytrawne
  • gorzkie

Informacje o alergenach: nie zawiera alergenów