Venezuela Sur del Lago Surowe Ziarna kakao
Surowe, niełuskane ziarna kakaowca (Theobroma cacao) z Wenezueli charakteryzują się intensywnym smakiem mlecznej czekolady z nutami egzotycznych owoców. Mają niską kwasowość oraz delikatną nutę przyjemnej goryczy. Pochodzą z wiecznie zielonej karaibskiej prowincji Sur del Lago, której nazwa została przyjęta dla tego gatunku ziaren kakaowca.
Surowe ziarno kakao powinno być uprażone przed spożyciem. Nie należy spożywać ziaren na surowo.
Szczegóły produktu
| Brand | |
|---|---|
| Smak | Gorzkie |
| Gatunek Kakao | Trinitario |
| Skład | Surowe niełuskane ziarna kakaowce |
| Alergeny | Produkt nie zawiera alergenów |
Tabela odżywcza
W 100 g| Wartość odżywcza | 601 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 5.5 g |
| Cukier | 0.3 g |
| Tłuszcz | 52.1 g |
Co to są Ziarna Kakao?
Niełuskane i wysuszone ziarna kakaowca.
Właściwości kakao
Kakao zawiera więcej antyoksydantów niż czerwone wino i 3 razy więcej niż zielona herbata.
Kakao jest ważnym źródłem tryptofanu, który wpływa na powstawanie serotoniny oraz fenyloetyloaminę, która wspomaga syntezę dopaminy oraz szeregu witamin z grupy B, C i E.
Dodatkowo kakao zawiera szereg soli mineralnych takich pierwiastków jak: magnez, żelazo, chrom, fosfor, wapń, siarka, cynk, potas i selen.
Ponadto wysoka zawartość zdrowego tłuszczu kakaowego, teobrominy i anandamidu sprawia, że kakao jest naturalnym, łagodnym środkiem pobudzającym.
Wszystko sprawia, że kakao jest naturalnym, potężnym środkiem antydepresyjnym, poprawiającym nastrój i dodającym sił.
Dzienna dawka kakao
Około 20-30 gramów. Okazjonalnie można zwiększyć do 50 gramów.
Zastosowanie
Ziarna kakao świetnie nadaje się do:
- jako codzienna zdrowa przekąska
- jako dodatek do deski serów
- jako przekąska w czasie degustacji wina
- jako wysokokaloryczna przekąska w czasie wypraw górskich
- produkcji domowej czekolady