Guatemala Baya Kampura Kakao Ceremonialne

Kakao ceremonialne z Hacienda Kampura (pełnotłusta pasta kakao, masa kakaowa) odmiany Trinitario pochodzi z Gwatemali. To wyjątkowe kakao z certyfikowanych BIO ziaren charakteryzuje się lekką kwasowością z nutami grapefruita, jagód i owoców tropikalnych, które przeplatają się z roślinnym, kwiatowym i orzechowym smakiem. Finisz odznacza się umiarkowaną goryczką i delikatną astyngencją, tworząc harmonijny profil smakowy.

Hacienda Kampura to jedyna plantacja w Gwatemali posiadająca wszystkie klony SGU (Guatemala Selection) – kolekcję natywnych gwatemalskich klonów opracowaną w latach 60. XX wieku. Plantacja wyznacza nowe standardy zrównoważoności: 700 hektarów zdegradowanych ziem zostało zamienione w lasy, a na farmie posadzono ponad 625 000 drzew.

Ziarna poddawane są niskotemperaturowemu pieczeniu (110°C przez 50 minut), co podkreśla naturalne cechy kwasowe przy zachowaniu delikatnych aromatów, tworząc gładki, dobrze zbilansowany profil smakowy.

Kakao Hacienda Kampura zostało wyróżnione jako Heirloom Cacao 2023, zdobyło brąz w konkursie Cacao of Excellence 2023 oraz zostało uwzględnione w rankingu Cacao of Excellence – 50 Best 2025.