Guatemala Baya Crudo Surowe Kakao Ceremonialne
Surowe kakao ceremonialne (pełnotłusta pasta kakao, miazga kakaowa) z Gwatemali gatunku Criollo z regionu Polochic, to surowe kakao, które zostało wyprodukowane w temperaturze poniżej 42 stopni Celsjusza. Dzięki temu zachowuje ono swoje naturalne walory smakowe. Charakteryzuje się delikatnym, ale jednocześnie bogatym smakiem, w którym dominuje mleczna czekolada, z wyczuwalnymi nutami czarnych jagód i innych owoców leśnych. Na horyzoncie majaczy również posmak orzechów laskowych i kardamonu. Kakao jest wyjątkowo łagodne, nie jest ani cierpkie, ani kwaśne, a wręcz słodkie.
Plantacja, na której rośnie kakao Baya, znajduje się w malowniczej dolinie Polochic w Gwatemali i jest uprawiana w sposób ekologiczny, zgodnie z zasadami permakultury. Wszystkie etapy produkcji, od zbioru aż po wytwarzanie pasty kakao, odbywają się w sposób zrównoważony, z poszanowaniem środowiska naturalnego.
Szczegóły produktu
| Brand | |
|---|---|
| Gatunek Kakao | Criollo |
| Smak | Półsłodkie |
| Skład | 100% Pasta kakao (zmielone ziarna kakaowca) |
| Alergeny | To kakao może zawierać śladowe ilości orzechów, mleka i soji. |
| Uwaga | Surowe kakao należy zawsze gotować (ok. 3 minuty lub więcej) przed spożyciem. |
Tabela odżywcza
W 100 g| Wartość odżywcza | 645 kcal |
|---|---|
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 16.8 g |
| Cukier | 0.4 g |
| Błonnik | 13.2 g |
| Tłuszcz | 55.5 g (w tym 44 g kwasy nasycone) |
| Sól | 0.1 g |
Surowa pasta kakao z Gwatemali, gatunku criollo, wytwarzana jest z nieprażonych ziaren kakaowca. Dzięki temu pasta zachowuje większość swoich naturalnych składników.
Ziarna criollo są uważane za jedne z najlepszych ziaren kakaowych na świecie, ze względu na swój intensywny smak, bogaty aromat i wysoką zawartość tłuszczu. Ziarna criollo są rzadkie i stanowią tylko około 5% światowej produkcji kakao.
Jest to również produkt o wysokiej wartości odżywczej, zawierający wiele składników odżywczych, takich jak magnez, żelazo, miedź, mangan i witamina C. Ponadto, surowa pasta kakao z Gwatemali, gatunku criollo, jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed chorobami i stanami zapalnymi.
Surowa pasta kakao z Gwatemali, gatunku criollo, ma intensywny, bogaty smak kakao, który jest gorzki i delikatnie kwaskowaty.
Pasta kakao z Gwatemali może być używana w różnych domowych przepisach, włącznie z smoothie, koktajlami, mlekiem kokosowym, jogurtem, musli, do przygotowywania domowej czekolady lub w połączeniu z wodą jako napój.
Ponadto, surowa pasta kakao z Gwatemali, gatunku criollo, może być stosowana jako składnik w kosmetyce naturalnej, w produktach do pielęgnacji skóry, ponieważ zawiera wiele przeciwutleniaczy, które pomagają chronić skórę przed szkodliwym wpływem czynników zewnętrznych. Może być stosowana jako składnik w domowych maseczkach do twarzy i ciała, balsamach, olejach i kremach nawilżających.