Ecuador Perla Victoria Kakao Ceremonialne

Kakao ceremonialne Perla z Hacienda Victoria (pełnotłusta pasta kakao, masa kakaowa) pochodzi z plantacji w Cerecita, blisko wybrzeża Ekwadoru. To wyjątkowa odmiana opracowana przez zespół Hacienda Victoria, będąca wynikiem krzyżowania odmian trinitario i criollo, charakteryzuje się nutami ciastek, białych owoców, miodu, turonu i kwiatowym finiszem.

Perla to wyjątkowe kakao sprzedawane wybranym klientom na całym świecie. Plantacja dba o pozytywny wpływ społeczny, zapewniając stabilny dochód dla ponad stu rodzin oraz rozwijając zrównoważone środowisko pracy dla pracowników i lokalnej fauny. Posiadająca certyfikację neutralności węglowej, Hacienda Victoria wyznacza nowe standardy zrównoważonej produkcji kakao premium.

Ziarna poddawane są niskotemperaturowemu pieczeniu (115°C przez 45 minut), co odsłania naturalne cechy sensoryczne i delikatne nuty orzechowe, tworząc gładki, dobrze zbilansowany profil smakowy.