Costa Rica Maleku Ciemna czekolada 92%
Położona między Morzem Karaibskim a Oceanem Spokojnym, pod wpływem wulkanicznego pasma górskiego w centrum kraju, Kostaryka nadal zachowuje wielkie bogactwo swojej przyrody i jest uznawana za jeden z najbardziej zaawansowanych krajów pod względem ochrony środowiska.
Kakao Upala, pochodzące z okolic granicy z Nikaraguą, charakteryzuje się słodkim i delikatnym profilem przypominającym toffi lub mleczny karmel, a także kremowym smakiem z niuansami kawy i orzechów włoskich, co nadaje tej tabliczce czekolady głębi i złożoności.
Ponieważ kakao ma niewielką goryczkę i kwaskowatość, co prowadzi do wyczucia większej słodyczy w czekoladzie, zdecydowaliśmy się zwiększyć zawartość kakao, co uczyniło ją wyjątkowo ciemną, z 92% kakao, co zapewnia nuty smakowe takie jak orzeszki ziemne, migdały lub orzechy laskowe, z delikatnymi nutami musztardy.
33,00 zł
Email when stock available
Szczegóły produktu
| Gatunek Kakao | Trinitario |
|---|---|
| Brand | |
| Smak | Słodkie |
| Waga | 50 g |
| Skład | Ziarna kakaowca z Kostaryki i cukier trzcinowy. |
| Alergeny | Czekolada może zawierać śladowe ilości orzechów. |
Tabela odżywcza
W 100 g| Zawartość kakao | 92 g |
|---|
Kakao Upala z Kostaryki to wyjątkowy produkt pochodzący z regionu Upala, znajdującego się w północnej części kraju, w pobliżu granicy z Nikaraguą. Ten region jest znany z doskonałych warunków klimatycznych i glebowych, które sprzyjają uprawie wysokiej jakości kakao.
Kakao z Upala wyróżnia się unikalnym profilem smakowym, który jest wynikiem zarówno odmian kakao uprawianych w tym regionie, jak i specyficznych warunków uprawy. Często spotykane nuty smakowe w kakao Upala obejmują intensywnie czekoladowe aromaty z delikatnymi akcentami owoców, orzechów i przypraw, co sprawia, że jest ono szczególnie cenione w produkcji czekolad premium.
W regionie Upala rolnicy często stosują zrównoważone metody uprawy, co nie tylko wspiera ochronę środowiska, ale także zapewnia lepsze warunki życia lokalnej społeczności. Dzięki takim praktykom, kakao z Upala zyskuje reputację nie tylko ze względu na wysoką jakość, ale również z powodu zaangażowania w zrównoważony rozwój i sprawiedliwy handel.
Kakao Upala z Kostaryki jest doskonałym wyborem dla miłośników czekolady, którzy szukają produktów o bogatym i złożonym profilu smakowym, a jednocześnie cenią sobie zrównoważone i etyczne podejście do produkcji.