Guatemala Alta Verapaz Surowe Kakao w Proszku

Surowe ekologiczne CACAO VERAPAZ uprawiane jest przez zrzeszone w kooperatywach, certyfikowane organicznie gospodarstwa rodzinne z górzystego regionu dżungli Alta Verapaz w Gwatemali. Warunki klimatyczne upraw w regionie Alta Verapaz determinuje duże zróżnicowanie wysokości (100-800 m n.p.m), średnie roczne opady deszczu 2800 mm i średnia roczna temp. 32ºC. Genetyka dominująca w regionie to połączenie klonów wyselekcjonowanych ponad 4 dekady temu pod kątem dużych rozmiarów ziaren prastarej miejscowej odmiany Criollo – Acriollado –, które z czasem przystosowały się do rozwoju w wyjątkowych warunkach górskich. Zbiory dojrzałych strąków kakaowca odbywają się zazwyczaj od stycznia do lipca każdego roku.