Brasil Bom Jesus & Demeter BIO Kakao Ceremonialne
Kakao ceremonialne (pełnotłusta pasta kakao, miazga kakaowa) odmiany Trinitario, pochodzi z Brazyli. To wyjątkowe kakao charakteryzuje się intensywnym czekoladowo-ziołowym smakiem na finiszu czuć intensywne nuty Ayahuasca. To kakao jest lekko wytrawne wyprodukowane z ziaren BIO.
To kakao powstało z wysokiej jakości, wyselekcjonowanych ziaren kakao premium.
Szczegóły produktu
| Brand | |
|---|---|
| Gatunek Kakao | Trinitario |
| Smak | Lekko wytrawne |
| Waga | Brak danych |
| Skład | 100% BIO Pasta Kakao |
| Alergeny | Kakao może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów |
Tabela odżywcza
W 100 g| Wartość odżywcza | 724 kcal |
|---|---|
| Węglowodany | 25 g |
| Cukier | 0 g |
| Białko | 6 g |
| Tłuszcz | 44 g (w tym nasycone 26 g) |
| Sól | 0 g |
Położona w samym sercu brazylijskiego Atlantyckiego Lasu Chronionego (Mata Atlântica), plantacja Bom Jesus to oaza kakaowca, która od lat inspiruje do zrównoważonego rozwoju. Należąca do spółdzielni Cabrucaco w stanie Bahia, Bom Jesus jest zarządzana przez Patricka, człowieka, który uczynił z ochrony i regeneracji ziemi swój życiowy cel. W 1987 roku Patrick stał się jednym z pierwszych ekologicznych producentów kakao w Brazylii, otwierając drogę do zrównoważonej produkcji.
Bom Jesus działa w systemie rolno-leśnym, gdzie międzyplony są uprawiane z wykorzystaniem biodynamicznych praktyk rolniczych. Plantacja przekształciła się w bujny raj kakaowy, gdzie choroba kakao została pokonana dzięki organicznej uprawie.
Posiadając certyfikat Demeter, Bom Jesus potwierdza swoje zaangażowanie w biodynamiczne rolnictwo. Praktyki te skupiają się na zapewnieniu żyzności gleby i wychwytywaniu dwutlenku węgla, co jest niezwykle ważne w obliczu zmian klimatycznych. Wykraczając poza metody rolnictwa ekologicznego, Bom Jesus włącza duchową i energetyczną perspektywę, przestrzegając ścisłych wytycznych dotyczących zrównoważonych i regeneracyjnych praktyk.