Dominicana Hispaniola Bio Ceremonial Cocoa

Kakao Hispaniola pochodzi z Dominikany i jest starannie wyselekcjonowane przez rodzinną firmę Rizek Cacao, która od 1905 roku należy do najważniejszych graczy w produkcji wysokiej jakości kakao na wyspie. Pochodzi z precyzyjnie kontrolowanych centrów post-harvest Rizek. Jest to odmiana głównie Trinitario z domieszkami Criollo, certyfikowana BIO. Profil smakowy jest bardzo czysty i intensywny: głęboka, pełna czekoladowość, wyraźna owocowość (dojrzałe banany, czerwone jagody, śliwki, rodzynki), subtelne nuty cytrusów, kwiatowości oraz delikatna słodycz z karaibskim ciepłem. Bardzo łagodna goryczka i niska cierpkość – klasyka fine flavor z Dominikany w wydaniu premium.