Нікарагуа О'тума Церемоніальне какао
Регіон Матагальпа та його однойменна столиця відомі як Перла-дель-Сепентріон. Неподалік від міста знаходиться природний заповідник Серро-Апанте, водоспади річки Ріо-Санта-Емілія, гори і великі соснові ліси. У смаку цього дубильного какао домінують нотки маракуї, кави та кориці, ананаса і ківі. За видовою ознакою це гібрид кріоло та тринітаріо.
Деталі продукту
| Brand | |
|---|---|
| Види какао | Кріолло, Тринiтарiо |
| Смак | Напівсолодкий |
| Склад | 100% какао-паста (мелені какао-боби) |
| Алергени | Це какао може містити сліди молока та горіхів. |
Дані про поживність
На 100 г| Поживна цінність | 666 ккал |
|---|---|
| Білок | 13.22 г |
| Вуглеводи | 15.1 г |
| Жир | 56.94 г |
Какао O’Tuma походить з мальовничого регіону Матагальпа в Нікарагуа, відомого своїм сприятливим кліматом і родючими ґрунтами, які ідеально підходять для вирощування високоякісних какао-бобів. Ці зерна характеризуються світло-коричневим відтінком і багатою смаковою палітрою.
У смаку какао-шоколаду О’тума відчуваються нотки червоних фруктів, легка кислинка та ледь вловимі горіхові тони.
На задньому плані також відчуваються ледь вловимі нотки дерева та шкіри, що додає шоколаду глибини та складності. Кремоподібна текстура та довгий, ситний післясмак – ще одні якості, які вирізняють це какао з-поміж інших.
Какао O’Tuma з регіону Матагальпа вирощується на засадах сталого землеробства, з повагою до природи та місцевої громади. Багато фермерів у регіоні переходять на органічні методи ведення сільського господарства, що ще більше підвищує якість їхнього зерна.
Загалом, какао О’тума з Матагальпи – це справжня знахідка для любителів шоколаду, що пропонує унікальні смакові відчуття та сприяє розвитку відповідального сільського господарства.