Nicaragua O'tuma Cacao ceremonial
La comarca de Matagalpa y su capital del mismo nombre son conocidas como la Perla del Septentrión. Cerca de la ciudad se encuentra la reserva natural de Cerro Apante, las cascadas del río Santa Emilia, montañas y extensos bosques de pinos.
El sabor de este cacao tánico está dominado por notas de fruta de la pasión, café y canela, piña y kiwi. En cuanto al género, es un híbrido de criollo y trinitario.
Detalles del producto
| Marca | |
|---|---|
| Peso | 100 g, 250 g, 1 kg |
| Especie | Criollo, Trinitario |
| Pruebe | Semidulce |
| Para niños | Si |
| Composición | 100% pasta de cacao (granos de cacao molidos) |
| Alérgenos | Este cacao puede contener trazas de leche y frutos secos. |
Datos nutricionales
Por 100 g| Valor nutritivo | 666 kcal |
|---|---|
| Proteína | 13,22 g |
| Carbohidratos | 15,1 g |
| Grasa | 56,94 g |
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El cacao de O'Tuma procede de la pintoresca región nicaragüense de Matagalpa, conocida por su clima favorable y sus suelos fértiles, ideales para el cultivo de granos de cacao de alta calidad. Los granos se caracterizan por su tono marrón claro y su rica paleta de sabores.
Al degustar el chocolate de cacao O'Tuma, se aprecian notas de frutos rojos, ligera acidez y sutiles tonos de frutos secos.
También hay sutiles notas de madera y cuero de fondo, que añaden profundidad y complejidad al chocolate. Una textura cremosa y un regusto largo y satisfactorio son otras cualidades que distinguen a este cacao de los demás.
El cacao O'Tuma de la región de Matagalpa se cultiva de forma sostenible, respetando la naturaleza y la comunidad local. Muchos agricultores de la región se están pasando a la agricultura ecológica, lo que mejora aún más la calidad de sus granos.
En definitiva, el cacao O'Tuma de Matagalpa es una auténtica rareza para los amantes del chocolate que ofrece una experiencia de sabor única al tiempo que promueve la agricultura responsable.