Ява Нусантара Церемоніальне какао
Церемоніальне какао (повножирна какао-паста, какао-терте) – це продукт виняткової якості з Яви, мальовничого вулканічного острова в Індонезії. Завдяки тому, що какао-паста дуже дрібно подрібнена, конусоподібна і м’яко темперована, текстура цього продукту гладенька і шовковиста.
Виготовлене з місцевого сорту какао-бобів Trinitario, какао Nusantara вирізняється не лише своєю ніжністю та дуже солодким смаком, але й багатством ароматів. Це результат поєднання пряних нот з тонкими квітковими акцентами, які збагачують його характер.
Деталі продукту
| Brand | |
|---|---|
| Види какао | Тринiтарiо |
| Смак | Солодкий |
| Склад | 100% какао-паста |
| Алергени | Продукт може містити сліди: молока, сої та горіхів. |
Дані про поживність
На 100 г| Поживна цінність | 760 ккал |
|---|---|
| Жир | 50 g |
| Білок | 6 г |
| Вуглеводи | 21 г |
| Цукор | 0 г |
| Сіль | 0 мг |
Яванське какао з провінції Нусантара – це вид какао-дерева, що росте на індонезійському острові Ява. Ява була одним з перших місць в Азії, де почали вирощувати какао, і відома своїми унікальними сортами какао.
Какао з Яви зазвичай відносять до видів Форастеро або Трінітаріо. Какао сорту Нусантара характеризується темним кольором, а його внутрішня частина має насичений, гіркуватий смак з нотками кави та легкою кислинкою.
Какао Нусантара використовується у виробництві різних видів шоколаду, в тому числі чорного, молочного та білого. Він також використовується в інших какао-продуктах, таких як какао-порошок.
Це какао користується популярністю серед виробників шоколаду та любителів какао завдяки своєму багатому смаку та аромату. Останніми роками індонезійські какао-боби почали набирати популярність у міжнародному світі какао завдяки своєму унікальному смаку та дедалі кращій якості.