¿Cómo se clasifican las habas de cacao?
12.06.2024Clasificación del cacao: ¿qué es?Ya hemos escrito sobre las distintas especies de cacao y el proceso de producción del cacao…
¿Qué es el cacao alcalinizado y en qué se diferencia del cacao no alcalinizado?
11.06.2024El cacao se presenta en varias formas: polvo, pepitas, barritas o pasta. El cacao en polvo es especialmente popular en…
Cacao crudo – ¿o qué tipo de cacao?
02.12.2023¿Existe el "cacao crudo"?En los últimos años, el mundo de la alimentación sana ha empezado a adoptar gradualmente un cierto…Cacao y manteca de cacao en el spa doméstico
02.12.2023Ya hemos escrito sobre los extraordinarios beneficios del cacao ceremonial para el cuerpo y el alma, así que ha llegado…Chocolate para beber – historia, tipos, recetas
02.12.2023El chocolate para beber o chocolate caliente es una bebida muy conocida que nos acompaña en cafeterías y restaurantes desde…
Cacao blanco de Pataxte (Mocambo, Theobroma bicolor) – algunas palabras sobre el primo del árbol del cacao
06.10.2023En las estanterías de una tienda polaca normal encontrarás todo tipo de chocolate: desde chocolate con leche, con o sin…
¿Es sano el cacao?
06.10.2023Originario de Sudamérica, el cacao nos rodea ahora por todas partes: no sólo lo consumimos en chocolate y bebidas calientes,…Cultivo del cacao. ¿Dónde se cultiva el 70% del cacao?
06.10.2023Originario de los bosques de Sudamérica, el cultivo del árbol del cacao propiamente dicho (Theobroma cacao) se ha extendido a…
