Як класифікуються какао-боби?
12.06.2024Класифікація какао - що це таке?Ми вже писали про різні види какао та процес виробництва справжнього какао в інших статтях…
Що таке алкалізоване какао і чим воно відрізняється від неалкалізованого?
11.06.2024Какао буває у різних формах - порошок, нагетси, батончики або паста. Какао-порошок особливо популярний у какао-промисловості, і ми можемо знайти…
Сире какао – або яке какао?
02.12.2023Чи існує таке поняття як "сире какао"?За останні кілька років у світі здорового харчування поступово почав формуватися певний консенсус щодо…Какао та какао-масло в домашньому спа-салоні
02.12.2023Ми вже писали про надзвичайну користь церемоніального какао для тіла і душі, тож настав час какао для шкіри. Вже деякий…Питний шоколад – історія, види, рецепти
02.12.2023Питний шоколад або гарячий шоколад - це добре відомий напій, який вже багато років подається в кафе і ресторанах як…
Вирощування какао. Де вирощують 70% какао?
06.10.2023Вирощування какао-дерева (Theobroma cacao), що походить з лісів Південної Америки, поширилося на багато частин світу, і сьогодні какао-дерево є однією…Какао патаксис білий (Мокамбо, Theobroma bicolor) – кілька слів про двоюрідного брата какао-дерева
06.10.2023На полицях середньостатистичного польського магазину ви знайдете всі види шоколаду: від молочного, з начинкою або без, через десертний, чорний, до…
Чи корисне какао?
06.10.2023Какао, що походить з Південної Америки, сьогодні оточує нас на кожному кроці: ми не лише споживаємо його в шоколаді та…Історія какао
06.10.2023Чи знали ви, що історія какао налічує вже 7 500 років?Какао-дерева пустили коріння не в одній культурі. Історія шоколаду сягає…
Органічне какао, натуральне какао, штучне какао?
06.10.2023У продуктових магазинах, супермаркетах, магазинах здорового харчування, а також в Інтернеті сьогодні ми стикаємося з продуктами, які рекламуються як "органічні",…
Плід какао та його секрети
06.10.2023Якщо ви читаєте ці рядки, є велика ймовірність, що вам не чужий смак какао - можливо, ви навіть є гурманом…Властивості церемоніального какао: анандамід, фенілетиламін і теобромін
06.10.2023Загадкові властивості какаоПротягом століть какао було визнано надзвичайно цінною сировиною, унікальний смак якої припаде до смаку майже кожному. Це інгредієнт…Сире какао – властивості та магія 42 градусів.
06.10.2023Сире какао - його варто їсти, тому що це смачно і корисно!Перш ніж потягнутися до улюблених ласощів або страви, багато…
Кецалькоатль та його легенда
06.10.2023Світ міфології корінних народів Південної Америки містить багато захоплюючих історій про навколишню дійсність. Кецалькоатль, також відомий як Кукулькан або Пернатий…Види какао. Зерна: Кріоло, Трінітаріо та Форастеро
06.10.2023Багато людей, які насолоджуються перевагами какао, не усвідомлюють, що існує безліч різних сортів цього чудового продукту. Навіть любителі мелених какао-бобів…Церемоніальне какао. Що це таке? Як приготувати? – 5 рецептів
06.10.2023Що таке церемоніальне какао?Какао - рослина Південної Америки, яку використовували корінні жителі континенту ще кілька тисяч років тому, про що…
