Мексика Сельва Табаскеньо Церемоніальне какао
Какао Selva Tabasqueño росте в гірських масивах Сьєрра-Мадрес у мексиканському штаті Табаско.
Це дикий гібрид какао, який безперервно росте вже понад 4 000 років.
Місцеві фермери приділяють особливу увагу вирощуванню цих унікальних дерев, продовжуючи традиції своїх предків.
Це означає, що вони висаджують какао в компанії з місцевими сортами перцю чилі та горіхових дерев.
Сельва Табаскеньо вирізняється інтенсивним смаком, в якому відчуваються ніжні фруктові нотки та ледь вловимі відтінки землі.
Легка кислинка надає йому унікальний характер, який відрізняє його від інших сортів какао.
Цей вид какао характеризується довгим післясмаком і чудовим балансом смаку.
Деталі продукту
| Смак | З легкою кислинкою |
|---|---|
| Види какао | Кріолло |
| Brand | |
| Вага | Невідомо |
| Склад | 100% какао-паста (мелені какао-боби) |
| Алергени | Це какао може містити сліди молока, горіхів та сої. |
Дані про поживність
На 100 г| Поживна цінність | 717 ккал |
|---|---|
| Вуглеводи | 25 г |
| Білки | 6 г |
| Жир | 46 г |
Церемоніальне какао Selva Tabasqueño, що росте в гірських масивах Сьєрра-Мадрес у Мексиці, є унікальним продуктом з глибоким культурним і духовним значенням. Регіон, розташований на південному сході країни, відомий своєю багатою сільськогосподарською спадщиною та давніми традиціями вирощування какао. Какао з цієї місцевості особливо цінується за високу якість та унікальні смакові характеристики.
Сельва Табаскеньо – це сорт какао, який дбайливо вирощують у тіні тропічних лісів Сьєрра-Мадрес. Вулканічні ґрунти та ідеальні кліматичні умови, включаючи рясні опади і теплі температури, створюють ідеальні умови для зростання цього сорту какао. Какао-боби Selva Tabasqueño відомі своїм інтенсивним смаком та ароматом, який включає фруктові, квіткові та пряні нотки.
Церемоніальне какао з цього регіону обробляється за традиційними методами, які передаються з покоління в покоління. Какао-боби ретельно ферментують, сушать на сонці, а потім обсмажують і перемелюють, щоб отримати однорідну какао-пасту. З них готують напій какао, який відіграє ключову роль у духовних церемоніях і ритуалах в культурі корінних народів Мексики.
Церемоніальне какао Selva Tabasqueño – це не лише напій, а й важлива частина ритуалів, пов’язаних з духовністю, спільнотою та єднанням з природою. Вживання цього какао в церемоніях вважається способом зв’язку з предками, природою і духовними аспектами життя. Цей напій часто готують з додаванням натуральних підсолоджувачів, таких як мед, і спецій, таких як кориця або перець чилі, щоб збагатити його смак і аромат.
Окрім свого духовного значення, какао Selva Tabasqueño також цінується за його користь для здоров’я. Він багатий на антиоксиданти, мінерали, такі як магній, залізо і цинк, та інші поживні речовини, які підтримують здоров’я серця, покращують настрій і загальний стан здоров’я.
Таким чином, церемоніальне какао Selva Tabasqueño з гірських масивів Сьєрра-Мадрес є унікальним продуктом з глибоким культурним і духовним значенням. Унікальний смак, аромат і поживні властивості роблять його напоєм, який не тільки радує смак, але й сприяє зміцненню здоров’я і духовності.