Танзанія Каміли Церемоніальне какао

Церемоніальне какао (повножирна какао-паста, какао-терте) сорту Трінітаріо походить з танзанійської долини Кіломберо. Це унікальне какао характеризується інтенсивним шоколадно-молочним смаком з тонкими відтінками молочних цукерок. Це злегка сухе какао з ледь помітними нотками молочних цукерок.

Це какао виготовляється з високоякісних добірних какао-бобів преміум-класу.

Історія какао Камілі бере свій початок у 2013 році, коли в маленькому селі Мбінгу в долині Кіломберо на південь від національного парку Удзунгва було створено колектив Kokoa Kamili для виробництва какао за стандартом FairTrade. Сирі какао-боби ферментують у дерев’яних ящиках протягом шести днів, а потім сушать на сонці.