White Cacao Gorzka Czekolada z Kruszonymi Ziarnami

Podczas ośmiu lat mojej pracy w produkcji czekolady nauczyłem się kilku rzeczy. Nie tylko zbudowałem piękne i dalekosiężne relacje z małymi plantatorami kakao, ale też wypracowałem wizję swojej misji w świecie czekolady. Moją największą pasją jest poszukiwanie, eksperymentowanie i testowanie – dlatego przedstawiam to wyważone, a jednocześnie wyjątkowe dzieło: czekoladę ze starożytnego, ultra‑rzadkiego meksykańskiego białego kakao z dodatkiem nibsów. Smak, tekstura i kolor tej czekolady nie pozostawiają wątpliwości co do autentyczności receptury. To czekolada w najczystszej postaci.

Domantas Užpalis, czekoladnik.