Мадагаскар Самбирано Церемониальное какао
Церемониальное какао (полножирная какао-паста, какао-пула) сорта Тринитарио поставляется из долины Самбирано на Мадагаскаре.
Это какао отличается чрезвычайно сложным, сухим ароматом с нотами цветов и десертного шоколада. Вначале ощущаются сильные и освежающие нотки сухого белого вина, которые затем переходят в легкий цветочный аромат и заканчиваются глубоким и насыщенным шоколадным вкусом.
Плантация Малиоло
Малиоло – одна из восьми плантаций, занимающих 635 га земли, принадлежащих компании MAVA S.A. Эта бывшая государственная собственность частично принадлежит Chocolaterie Robert, мадагаскарской компании, принадлежащей семье Раманандраибе, которая активно способствовала постколониальному экономическому и промышленному возрождению Мадагаскара.
Все деревья какао выращиваются органически в традиционной системе агролесоводства.
Ферментация бобов происходит в деревянных штабелях в течение шести дней, после чего бобы сушатся на деревянных столах около недели.
В наличии
Быстрая доставка
Сделайте заказ до 11 утра, и мы отправим его в тот же день.
Бесплатная доставка в Польша для заказов от 300,00 zł
Подробнее о продукте
Вес | Н/Д |
---|---|
Brand | |
Виды какао | Тринитарио |
Вкус | Сухие |
Состав | 100% какао-паста |
Аллергены | Продукт может содержать следы: молока, орехов. |
Данные о питании
На 100 гПищевая ценность | 2494 кДж/596 ккал |
---|---|
Протеин | 14 г |
Углеводы | 21 г |
Сахар | 0.5 г |
Жир | 48 г (из них насыщенных: 29 г) |
Волокно | 11 г |
Соль | 0.03 г |