Ecuador Arriba Nacional Victoria Cacao ceremonial
El cacao ceremonial de Hacienda Victoria (pasta de cacao entera, masa de cacao) 100 % Arriba Nacional procede de las plantaciones de Cerecita, cerca de la costa de Ecuador. Este cacao excepcional se caracteriza por su sabor afrutado fresco con notas florales, de chocolate negro y frutos secos.
Hacienda Victoria cuenta con la certificación de neutralidad en carbono y se preocupa por el impacto social positivo, proporcionando ingresos estables a más de cien familias y desarrollando un entorno de trabajo sostenible para los trabajadores y la fauna local. El cacao tiene una calificación premium y un potencial de producción de más de 2 toneladas por hectárea, lo que contribuye al renacimiento del clásico cacao ecuatoriano Arriba.
Los granos se someten a un tostado a baja temperatura (110 °C durante 55 minutos), lo que revela sus características sensoriales naturales y conserva sus delicados aromas, creando un perfil de sabor suave y bien equilibrado.
Detalles del producto
| Brand | |
|---|---|
| Especies de cacao | Arriba Nacional |
| Pruebe | Un poco seco |
| Composición | 100 % cacao en pasta |
| Alérgenos | El producto no contiene alérgenos. |
Datos nutricionales
Por 100 g| Valor nutricional | 596 kcal/2457 kJ |
|---|---|
| Proteína | 11,9 g |
| Carbohidratos | 10,4 g |
| Azúcar | 2 g |
| Grasa | 48 g (de los cuales 32,2 g son saturados) |
| Salt | 1,9 g |
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