Ecuador Arriba Nacional Victoria Cacao ceremonial
El cacao ceremonial de Hacienda Victoria (pasta de cacao entera, pasta de cacao) 100% Arriba Nacional procede de una plantación de Cerecita, cerca de la costa de Ecuador. Este cacao único se caracteriza por un sabor afrutado fresco con notas de flores, chocolate negro y frutos secos.
Hacienda Victoria está certificada como neutra en emisiones de carbono y está comprometida con un impacto social positivo, proporcionando ingresos estables a más de cien familias y desarrollando un entorno sostenible para los trabajadores y la fauna local. El cacao se caracteriza por una clasificación superior y un potencial de producción de más de 2 toneladas por hectárea, lo que contribuye al renacimiento del clásico cacao Arriba ecuatoriano.
Los granos se someten a un tostado a baja temperatura (110 °C durante 55 minutos), que revela las características sensoriales naturales al tiempo que conserva los aromas delicados, creando un perfil de sabor suave y equilibrado.
Detalles del producto
| Marca | |
|---|---|
| Peso | N/D |
| Especie | Arriba Nacional |
| Pruebe | Ligeramente seco |
| Para niños | Si |
| Composición | 100% Pasta de cacao |
| Preparación | Disuelva (con una batidora) unos 10 g de cacao con agua caliente o leche (150 ml) a una temperatura de entre 80 y 90 °C. |
| Alérgenos | El producto no contiene alérgenos. |
Datos nutricionales
Por 100 g| Valor nutritivo | 596 kcal/2457 kJ |
|---|---|
| Proteína | 11,9 g |
| Carbohidratos | 10,4 g |
| Azúcar | 2 g |
| Grasa | 48 g (de los cuales saturados 32,2 g) |
| Sal | 1,9 g |
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