Еквадор Аріба Насьональ Вікторія Церемоніальне какао

Церемоніальне какао з Hacienda Victoria (повножирна какао-паста, какао-маса) 100% Arriba Nacional походить з плантації в Cerecita, недалеко від узбережжя Еквадору. Це унікальне какао характеризується свіжим фруктовим смаком з нотками квітів, темного шоколаду та горіхів.

Hacienda Victoria має сертифікат вуглецевої нейтральності та дбає про позитивний соціальний вплив, забезпечуючи стабільний дохід для понад ста сімей та розвиваючи стійке робоче середовище для працівників та місцевої фауни. Какао відрізняється преміум-класом та потенціалом виробництва понад 2 тонни на гектар, що сприяє відродженню класичного еквадорського какао Arriba.

Зерна піддаються низькотемпературному обсмажуванню (110 °C протягом 55 хвилин), що розкриває природні сенсорні властивості, зберігаючи ніжні аромати, створюючи гладкий, добре збалансований смаковий профіль.