Мексика Сельва Табаскеньо Церемониальное какао
Какао Selva Tabasqueño растет в горных массивах Сьерра-Мадрес в мексиканском штате Табаско.
Это дикий гибрид какао, который непрерывно растет уже более 4 000 лет.
Коренные фермеры уделяют особое внимание уходу за этими уникальными деревьями, продолжая традиции своих предков.
Это означает, что они сажают какао в компании с местными сортами чили и ореховых деревьев.
Selva Tabasqueño отличается интенсивным вкусом, в котором можно найти тонкие нотки фруктов и едва уловимые оттенки земли.
Легкая кислотность придает ему уникальный характер, который отличает его от других сортов какао.
Этот сорт какао характеризуется долгим послевкусием и превосходным балансом вкуса.
Подробнее о продукте
| Вкус | С легкой кислинкой |
|---|---|
| Виды какао | Криолло |
| Brand | |
| Вес | Н/Д |
| Состав | 100% Какао-паста (молотые какао-бобы) |
| Аллергены | Какао может содержать следы молока, орехов и сои. |
Данные о питании
На 100 г| Пищевая ценность | 717 ккал |
|---|---|
| Углеводы | 25 г |
| Протеины | 6 г |
| Жир | 46 г |
Церемониальное какао Selva Tabasqueño, произрастающее в горных массивах Сьерра-Мадреса в Мексике, – это уникальный продукт, имеющий глубокое культурное и духовное значение. Этот регион, расположенный на юго-востоке страны, известен своим богатым сельскохозяйственным наследием и давними традициями выращивания какао. Какао из этого района особенно ценится за высокое качество и уникальные вкусовые характеристики.
Selva Tabasqueño – это сорт какао, который бережно выращивается в тени тропических дождевых лесов Сьерра-Мадреса. Вулканические почвы и идеальные климатические условия, включая обильные осадки и теплые температуры, создают прекрасные условия для роста этого сорта какао. Какао-бобы Selva Tabasqueño известны своим интенсивным вкусом и ароматом, в котором присутствуют фруктовые, цветочные и пряные нотки.
Церемониальное какао из этого региона обрабатывается в соответствии с традиционными методами, которые передаются из поколения в поколение. Какао-бобы тщательно ферментируются, высушиваются на солнце, а затем обжариваются и измельчаются, чтобы получить гладкую какао-пасту. Они используются для приготовления напитка из какао, который играет ключевую роль в духовных церемониях и ритуалах в культурах коренных народов Мексики.
Церемониальное какао от Selva Tabasqueño – это не только напиток, но и важная часть ритуалов, связанных с духовностью, сообществом и единением с природой. Употребление этого какао во время церемонии считается способом установить связь с предками, природой и духовными аспектами жизни. Этот напиток часто готовят с добавлением натуральных подсластителей, таких как мед, и специй, таких как корица или чили, чтобы обогатить его вкус и аромат.
Помимо духовного значения, какао Selva Tabasqueño также ценится за его полезные свойства. Он богат антиоксидантами, минералами, такими как магний, железо и цинк, и другими питательными веществами, которые поддерживают здоровье сердца, улучшают настроение и общее самочувствие.
Таким образом, церемониальное какао Selva Tabasqueño из горных массивов Сьерра-Мадреса – это уникальный продукт, имеющий глубокое культурное и духовное значение. Его уникальный вкус, аромат и питательные свойства делают этот напиток не только приятным на вкус, но и укрепляющим здоровье и духовность.