Био Какао Церемониалне Церемониальное какао
Церемониальное какао БИО/Органическое какао (полножирная какао-паста, какао-пула) сорта Тринитарио родом из Доминиканской Республики. Это уникальное какао характеризуется интенсивным шоколадным вкусом с легкими карамельными нотками на финише. У этого какао очень низкая кислотность.
Какао «Конакадо» поставляется из одноименной доминиканской ассоциации сельскохозяйственных кооперативов. Conacado имеет ряд сертификатов, включая BIO, Fairtrade и RainForest.
Подробнее о продукте
| Вес | Н/Д |
|---|---|
| Brand | |
| Виды какао | Тринитарио |
| Вкус | Полусладкий |
| Состав | 100% био/органическая какао-паста |
| Аллергены | Продукт не содержит аллергенов |
Данные о питании
На 100 г| Пищевая ценность | 2470 кДж/590 кКал |
|---|---|
| Протеин | 12 г |
| Углеводы | 7 г |
| Сахар | 0.9 г |
| Жир | 53 г |
| Волокно | 24 г |
| Соль | 0.02 г |
Компания Conacado, работающая в Доминиканской Республике уже более 33 лет, специализируется на производстве, переработке и продаже какао. Компания предлагает какао, сертифицированное по стандартам BIO/Organic, и является членом Rainforest Alliance, демонстрируя свою приверженность устойчивым методам ведения сельского хозяйства.
Союз фермеров Конакадо объединяет около 200 кооперативов с несколькими тысячами мелких производителей какао. Средняя площадь фермы составляет около четырех гектаров. Какао-деревья растут в тени естественных деревьев, а также бананов, цитрусовых и авокадо, плоды которых поступают на местные рынки.
Почти половина собранных какао-бобов продается по правилам Fairtrade. Полученные таким образом дополнительные средства инвестируются в покупку оборудования и строительство хранилищ, что повышает качество урожая. В ассоциации также работают 30 консультантов, которые учат фермеров, как повысить производительность, перейти на органическое земледелие и посадить новые деревья.
Благодаря партнерству с Fairtrade были построены новые и отремонтированы существующие школы. Финансируемые стипендии и гранты на школьные принадлежности позволяют детям из бедных семей учиться. Новый компьютерный центр помогает детям учиться и обеспечивает сообщество доступом в Интернет. Строительство медицинского центра, программа бесплатных медицинских осмотров и проекты, обеспечивающие доступ к чистой воде, улучшают здоровье местных жителей.