BIO

Dominicana Conacado BIO Cacao ceremonial

Kakao ceremonialne BIO/Organiczne (pełnotłusta pasta kakao, miazga kakaowa) odmiany Trinitario, pochodzi z Dominikany. To wyjątkowe kakao charakteryzuje się intensywnym czekoladowym smakiem, a na finiszu czuć lekkie karmelowe nuty. To kakao ma bardzo niską kwasowość. 

Kakao Conacado pochodzi z dominikańskiego związku zrzeszającego spółdzielnie rolnicze o tej samej nazwie. Conacado posiada szereg certyfikatów, w tym BIO, Fairtrade oraz RainForest.

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Detalles del producto

Marca

Peso 100 g, 250 g, 1 kg, 5 kg, 25 kg
Especie

Trinitario

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Semidulce

Para niños

Si

Composición 100% pasta de cacao bio/orgánica
Alérgenos El producto no contiene alérgenos

Datos nutricionales

Por 100 g
Valor nutritivo 2470 kJ/590 kCal
Proteína 12 g
Carbohidratos 7 g
Azúcar 0,9 g
Grasa 53 g
Fibra 24 g
Sal 0,02 g
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Conacado, que opera en la República Dominicana desde hace más de 33 años, está especializada en la producción, transformación y venta de cacao. La empresa ofrece cacao con certificación BIO/Orgánica y es miembro de Rainforest Alliance, lo que demuestra su compromiso con las prácticas agrícolas sostenibles..

La Asociación de Agricultores de Conacado agrupa a cerca de 200 cooperativas con varios miles de pequeños productores de cacao. La explotación media abarca unas cuatro hectáreas. Los árboles de cacao se cultivan a la sombra de árboles naturales de la zona, así como de plátanos, cítricos y aguacates, cuyos frutos se destinan a los mercados locales..

Casi la mitad de las habas de cacao cosechadas se venden bajo las normas del comercio justo. Los fondos adicionales así obtenidos se invierten en la compra de equipos y la construcción de almacenes, aumentando la calidad de la cosecha. La asociación también emplea a 30 asesores agrícolas que enseñan a los agricultores a aumentar la eficacia de la producción, pasarse a la agricultura ecológica y plantar nuevos árboles..

Gracias a la colaboración con Fairtrade, se han construido nuevas escuelas y se han reformado las existentes. Las becas financiadas y las subvenciones para material escolar permiten estudiar a los niños de las familias más pobres. Un nuevo centro informático ayuda a los niños a aprender y proporciona a la comunidad acceso a Internet. La construcción de un centro de salud, un programa de revisiones médicas gratuitas y proyectos de acceso al agua potable están mejorando la salud de los residentes locales.