Venezuela Sur del Lago Cacao ceremonial
El cacao ceremonial de la región Sur del Lago (pasta de cacao entera, pasta de cacao) de la variedad Trinitario procede de Venezuela, de la famosa zona situada bajo el lago de Maracaibo. Este cacao único se caracteriza por un sabor delicado y afrutado con notas de madera y frutos secos, y un final caracterizado por una baja acidez y astenia.
El Sur del Lago se somete a un proceso de tostado a baja temperatura (115 °C durante 50 minutos), que revela plenamente sus características sensoriales naturales al tiempo que conserva sus delicados aromas, creando un perfil de sabor suave y equilibrado.
Detalles del producto
| Marca | |
|---|---|
| Peso | N/D |
| Especie | Sur del Lago, Trinitario |
| Pruebe | Dulce |
| Composición | 100% Pasta de cacao |
| Alérgenos | El producto no contiene alérgenos. |
Datos nutricionales
Por 100 g| Valor nutritivo | 596 kcal/2457 kJ |
|---|---|
| Proteína | 11,9 g |
| Carbohidratos | 10,4 g |
| Grasa | 52 g (de los cuales saturados 32,7 g) |
| Sal | 1,6 g |
Productos de la categoría Cacao ceremonial, Cacao
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El cacao de la provincia venezolana de Sur del Lago es apreciado por su calidad y sabor únicos. La región es conocida por su producción de cacao criollo de altísima calidad, que utilizan algunos de los mejores chocolateros del mundo. Debido a la baja productividad de los árboles y al elevado coste de producción, el cacao de la provincia venezolana de Sur del Lago es muy caro y rara vez se produce en masa.