Ecuador Perla Victoria Cacao ceremonial
El cacao ceremonial Perla de Hacienda Victoria (pasta de cacao entera, pasta de cacao) procede de una plantación de Cerecita, cerca de la costa de Ecuador. Esta variedad única desarrollada por el equipo de Hacienda Victoria, resultado del cruce entre las variedades trinitario y criollo, se caracteriza por notas de pastelería, fruta blanca, miel, turón y un final floral.
Perla to wyjątkowe kakao sprzedawane wybranym klientom na całym świecie. Plantacja dba o pozytywny wpływ społeczny, zapewniając stabilny dochód dla ponad stu rodzin oraz rozwijając zrównoważone środowisko pracy dla pracowników i lokalnej fauny. Posiadająca certyfikację neutralności węglowej, Hacienda Victoria wyznacza nowe standardy zrównoważonej produkcji kakao premium.
Los granos se someten a un tostado a baja temperatura (115 °C durante 45 minutos), que revela las características sensoriales naturales y las delicadas notas a nuez, creando un perfil de sabor suave y equilibrado.
Detalles del producto
| Marca | |
|---|---|
| Peso | N/D |
| Especie | Trinitario |
| Pruebe | Dulce |
| Para niños | Si |
| Composición | 100% Pasta de cacao |
| Preparación | Disuelva (con una batidora) unos 10 g de cacao con agua caliente o leche (150 ml) a una temperatura de entre 80 y 90 °C. |
| Alérgenos | El producto no contiene alérgenos. |
Datos nutricionales
Por 100 g| Valor nutritivo | 576 kcal / 2409 kJ |
|---|---|
| Proteína | 12 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Azúcar | 2 g |
| Grasa | 48 g (de los cuales saturados 30,2 g) |
| Sal | 1,6 g |
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