Ya hemos escrito sobre los extraordinarios beneficios del cacao ceremonial para el cuerpo y el alma, así que ha llegado el momento del cacao para la piel. Desde hace algún tiempo, vemos cómo el chocolate conquista el mercado de los spas con gran ímpetu. No es de extrañar, no sólo es sabroso, sino que aporta…
Originario de Sudamérica, el cacao nos rodea ahora por todas partes: no sólo lo consumimos en chocolate y bebidas calientes, lo añadimos a los pasteles y lo espolvoreamos sobre los capuchinos, sino que -cada vez más- las habas de cacao tostadas son un interesante aperitivo para acompañar una película o un libro. Los aficionados a…
¿Sabías que su historia cacaotera tiene ya 7.500 años? El cacaotero ha echado raíces en más de una cultura. La historia del chocolate se remonta a los antiguos mayas e incluso a sus antepasados olmecas. No se sabe cuándo apareció exactamente el cacao ni quién lo inventó. Según un estudio de 2018 publicado en Nature,…
