Церемоніальне БІО/органічне какао (повножирна какао-паста, какао-терте) сорту Форастеро походить із західного регіону Уганди Бундібугіо. Це унікальне какао характеризується інтенсивним шоколадно-гірким смаком з легкими ромовими нотками в післясмаку. Це какао має дуже низьку кислотність і терпкість

Какао постачається з угандійського кооперативу Esco, що входить до однойменної спілки фермерських кооперативів. Esco Uganda має низку сертифікатів, зокрема BIO, Fairtrade та RainForest.