Guatemala Baya Kampura Церемоніальне какао

Церемоніальне какао від Hacienda Kampura (какао терте, какао-паста) сорту Trinitario родом з Гватемали. Це унікальне какао, виготовлене з сертифікованих БІО-бобів, характеризується легкою кислинкою з нотками грейпфрута, ягід і тропічних фруктів, які переплітаються з рослинними, квітковими і горіховими ароматами. Післясмак характеризується помірною гіркотою та ніжною терпкістю, створюючи гармонійний смаковий профіль.

Hacienda Kampura - єдина плантація в Гватемалі, на якій ростуть усі клони SGU (Гватемальської селекції), колекції місцевих гватемальських клонів, виведених у 1960-х роках. Плантація встановлює нові стандарти сталого розвитку: 700 гектарів деградованих земель було перетворено на ліси, а на фермі висаджено понад 625 000 дерев.

Зерна піддаються низькотемпературному обсмажуванню (110°C протягом 50 хвилин), що підкреслює природні кислотні характеристики, зберігаючи при цьому тонкі аромати, створюючи гладкий, добре збалансований смаковий профіль.

Какао Hacienda Kampura було відзначено нагородою Heirloom Cacao 2023, отримало бронзу в конкурсі Cacao of Excellence 2023 і увійшло до Cacao of Excellence - 50 Best 2025.