Церемоніальне БІО/органічне какао (повножирний какао-порошок кріогенного помелу) сорту Nacional Arriba походить з Еквадору, з гірського регіону еквадорської провінції Манабі. Це унікальне какао характеризується надзвичайно ніжним смаком, дуже близьким до десертного шоколаду з тонкими нотками фруктів, мигдалю та квітів. Горіхи, ваніль і карамель також прориваються в смаковому профілі.

Какао походить з кооперативу Fortaleza del Valle, який є сертифікованим членом організації FairTrade з 2005 року.