Бразіл Бом Ісус і Деметра БІО Церемоніальне какао
Церемоніальне какао (повножирна какао-паста, какао-терте) сорту Тринітаріо походить з Бразилії. Це унікальне какао характеризується насиченим шоколадно-трав’яним смаком з інтенсивними нотками аяхуаски в післясмаку. Це злегка сухе какао, виготовлене з БІО-бобів.
Це какао виготовляється з високоякісних добірних какао-бобів преміум-класу.
Деталі продукту
| Brand | |
|---|---|
| Види какао | Тринiтарiо |
| Смак | З легкою кислинкою |
| Вага | Невідомо |
| Склад | 100% БІО какао-паста |
| Алергени | Какао може містити сліди молока та горіхів |
Дані про поживність
На 100 г| Поживна цінність | 724 ккал |
|---|---|
| Вуглеводи | 25 г |
| Цукор | 0 г |
| Білок | 6 г |
| Жир | 44 г (з них насичених 26 г) |
| Сіль | 0 г |
Розташована в самому серці Атлантичного заповідника Бразилії (Mata Atlântica), плантація Bom Jesus – це оазис какао, який вже багато років надихає на сталий розвиток. Плантацією Bom Jesus, що належить кооперативу Cabrucaco у штаті Баїя, керує Патрік – людина, яка зробила збереження та регенерацію землі метою свого життя. У 1987 році Патрік став одним із перших виробників органічного какао в Бразилії, проклавши шлях до сталого виробництва.
Бом Хесус працює в системі агролісомеліорації, де проміжні культури вирощуються з використанням біодинамічних сільськогосподарських практик. Плантація перетворилася на пишний какао-рай, де хвороба какао була подолана завдяки органічному вирощуванню.
Отримавши сертифікат Деметри, компанія Bom Jesus підтверджує свою прихильність до біодинамічного землеробства. Ці практики зосереджені на забезпеченні родючості ґрунту та уловлюванні вуглецю, що є надзвичайно важливим в умовах зміни клімату. Виходячи за рамки органічних методів ведення сільського господарства, Bom Jesus включає духовну та енергетичну перспективу, дотримуючись суворих рекомендацій щодо сталих та регенеративних практик.