Венесуэла Сур-дель-Лаго Сырые какао-бобы
Сырые, нерафинированные какао-бобы (Theobroma cacao) из Венесуэлы отличаются интенсивным вкусом молочного шоколада с нотками экзотических фруктов. У них низкая кислотность и легкий намек на приятную горечь. Они родом из вечнозеленой карибской провинции Сур-дель-Лаго, название которой было дано этому виду какао-бобов.
Сырые какао-бобы перед употреблением следует обжарить. Злаки не следует есть сырыми.
Подробнее о продукте
| Brand | |
|---|---|
| Вкус | Горький |
| Виды какао | Тринитарио |
| Вес | Н/Д |
| Состав | Сырые нерафинированные какао-бобы |
| Аллергены | Продукт не содержит аллергенов |
Данные о питании
На 100 г| Пищевая ценность | 601 ккал |
|---|---|
| Протеин | 12 г |
| Углеводы | 5.5 g |
| Сахар | 0.3 г |
| Жир | 52.1 g |
Что такое какао-бобы?
Нечищеные и сушеные какао-бобы.
Свойства какао
В какао содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине, и в 3 раза больше, чем в зеленом чае.
Какао – важный источник триптофана, влияющего на образование серотонина, и фенилэтиламина, поддерживающего синтез дофамина, а также ряда витаминов группы В, С и Е.
Кроме того, какао содержит ряд минеральных солей таких элементов, как магний, железо, хром, фосфор, кальций, сера, цинк, калий и селен.
Кроме того, высокое содержание полезных жиров, теобромина и анандамида делает какао натуральным, мягким стимулятором.
Все это делает какао мощным антидепрессантом, улучшающим настроение и заряжающим энергией.
Ежедневное потребление какао
Около 20-30 грамм. Иногда этот показатель может быть увеличен до 50 граммов.
Приложение
Какао-бобы отлично подходят для:
- в качестве ежедневного полезного перекуса
- в качестве дополнения к сырному столу
- в качестве закуски во время дегустации вин
- в качестве высококалорийного перекуса во время горных экспедиций
- приготовление домашнего шоколада