Церемониальное какао BIO/Organic (полножирная какао-паста, какао-пульпа) сорта Форастеро родом из западного региона Бундибугё в Уганде. Это уникальное какао характеризуется интенсивным шоколадно-горьким вкусом с легкими ромовыми нотками на финише. Это какао обладает очень низкой кислотностью и вяжущими свойствами.

Какао поставляется из одноименного угандийского кооператива Esco, объединяющего фермерские кооперативы. Esco Uganda имеет ряд сертификатов, включая BIO, Fairtrade и RainForest.