Costa Rica Meleku 76% Темный шоколад 76%

Расположенная между Карибским морем и Тихим океаном, под влиянием вулканического горного массива в центре страны, Коста-Рика до сих пор сохраняет огромное богатство своей природы и считается одной из самых передовых стран в плане защиты окружающей среды.

Какао Upala, добытое недалеко от границы с Никарагуа, обладает сладким и нежным ароматом, напоминающим ириски или молочную карамель, и сливочным вкусом с оттенками кофе и грецкого ореха, придающим этой шоколадной плитке глубину и сложность.

Поскольку в какао мало горечи и кислотности, что создает ощущение большей сладости шоколада, мы решили увеличить содержание какао, сделав его исключительно темным, с 76 % какао, что придает ему вкусовые нотки арахиса, миндаля или лесного ореха с тонким оттенком горчинки.