Gwatemala Alta Verapaz Cacao crudo en polvo

La CACAO VERAPAZ cruda orgánica es cultivada por granjas familiares afiliadas a cooperativas y certificadas orgánicamente de la región selvática montañosa de Alta Verapaz, Guatemala. Las condiciones climáticas para el cultivo en la región de Alta Verapaz vienen determinadas por la gran variación de altitud (100-800 m sobre el nivel del mar), una precipitación media anual de 2800 mm y una temperatura media anual de 32ºC. La genética dominante en la región es una combinación de clones seleccionados hace más de cuatro décadas por el gran tamaño del grano de la antigua variedad criolla local – Acriollado – que se han adaptado con el tiempo para prosperar en las condiciones únicas de la montaña. La recolección de las vainas de cacao maduras suele tener lugar de enero a julio de cada año.