Pastel de Nata Chocolate con leche 57

El “Pastel de Nata” es uno de los dulces portugueses más populares en todo el mundo. En Portugal, esta deliciosa tarta se encuentra en casi todos los cafés, pero su historia se remonta a la fábrica Pasteis de Belém, fundada en 1837. Allí se heredó la antigua receta de la Orden de los Jerónimos, cuya receta original sigue siendo un secreto hasta nuestros días.

Delicado hojaldre francés, cremoso flan de huevo con un toque de limón, y un flan ligeramente tostado por encima, siempre con una pizca de canela para realzar el sabor típico…. Nuestro chocolate con leche Nicaragua 57% combina maravillosamente estos elementos, añadiendo una experiencia de cacao inolvidable.

Pudimos crear este chocolate único gracias a otra fructífera colaboración con Padaria artesanal AZEDA, que nos proporcionó uno de los ingredientes clave de esta receta: una pasta francesa hecha a mano.

Esta es otra oportunidad de saborear nuestro querido pastel de nata, en una edición de Feitoria do Cacao.