Wanilia Bourbon de Madagascar
Llenas de aroma y sabor, las barritas de vainilla de la especie Bourbon (Planifolia) más apreciada de Madagascar. Las barritas de vainilla miden aproximadamente 16-17 cm.
Detalles del producto
| Marca | |
|---|---|
| Peso | N/D |
| Especie | Planifolia (Bourbon) |
| Pruebe | Dulce |
| Para niños | Si |
| Composición | 100% Vainas de vainilla Bourbon (Planifolia) |
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La vainilla Bourbon de Madagascar (Vanilla planifolia) es actualmente la vainilla más apreciada y reconocida del mundo, a menudo denominada el „patrón oro” de la vainilla.
Características y perfil de aroma/sabor
Nota principal: dulzor profundo y cremoso con un contenido muy elevado de vainillina natural (normalmente 1,8-2,5%, a veces incluso más).
Sabores dominantes:.
- crema espesa y mantecosa / chocolate con leche / caramelo / toffee / azúcar tostado
- frutos secos (ciruelas, pasas sultanas, higos)
- cereza blanda / mazapán / almendras
- sutiles notas amaderadas / balsámicas / ron / ligeramente ahumadas
La vainilla Bourbon de Madagascar es la caña más comúnmente elegida para:
- helado de vainilla premium
- crème brûlée, panna cotta, puddings
- pasteles de levadura, babka, pasteles de nata
- bombones de vainilla y ganache
- extractos de vainilla caseros de la mejor calidad